原料

鮮魷魚須250g 三色燈籠椒適量 橄欖油適量 魚露適量 生粉適量 雞粉適量 胡椒粉適量

步驟

1. 食材：三色燈籠椒、蒜頭和鮮魷魚須。 2. 將三色椒擇洗乾淨，切塊。 3. 將魷魚須擇洗乾淨，加入適量的生粉、胡椒粉、雞粉、魚露拌勻，腌制20分鐘。 4. 熱鍋，放入蒜頭爆香。 5. 倒入適量的橄欖油。 6. 放入腌制好的魷魚須。 7. 煸炒至魷魚須八分熟，鏟起，待用。 8. 原鍋倒入適量的橄欖油。 9. 放入三色椒，煸炒兩分鐘。 10. 將魷魚須回鍋，煸炒至魷魚須熟。 11. 即可關火上碟。