魷魚，郫縣豆瓣醬，青椒，洋蔥
1、魷魚切圈； 2、水燒開後，下魷魚圈焯水； 3、魷魚圈變白迅速撈出，浸入冷水； 4、魷魚圈瀝水空干； 5、鍋內油熱後，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香； 6、下入瀝好水的魷魚圈爆炒； 7、下入青椒、洋蔥絲繼續大火翻炒幾下，出鍋即可。
1、不喜歡辣味的可用豆面醬代替郫縣豆瓣醬； 2、注意觀察不要讓醬炒糊粘鍋。 此菜操作及其簡單，口感鮮嫩，醬香濃郁，配上青椒和洋蔥絲，營養豐富，加上一碗白米飯，香噴噴，好吃看得見！怎麼樣，省時不減品質，有空試試吧！