魷魚。青蒜。紅椒。姜蒜。生抽。蚝油。味精。澱粉。白糖、
1.青蒜苗切小段，魷魚起花刀切成長方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉 2.油內先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽（青蒜不易入鹹味，所以要先下鹽）炒至斷生，放入紅椒絲繼續煸炒 3.至紅椒斷生起鍋備用 4.先把蔬菜類，就不用洗鍋子了 5.鍋內放油，冷油放入小料爆香 6.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鐘 7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量澱粉、少量白糖事先調好的醬汁翻炒均勻 8.炒至剩1/3汁時放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了