原料

1條魷魚 1捆韭苔（或韭菜） 2根蔥 1塊姜 4瓣蒜 黑胡椒粉少許 1小匙料酒 鹽適量 油適量

步驟

1、把魷魚洗凈，放入沸水中，稍燙一下。然後切成絲備用。 2、韭苔切成小段。 3、姜、蔥切成絲，蒜切成碎。 4、熱鍋放入油，油熱後，放入蔥姜蒜。 5、炒出香味後放魷魚絲、料酒和黑胡椒翻炒。 6、加適量鹽。 7、最後放入韭苔，等韭苔熟後即可。