原料

洋蔥一個，雞蛋兩個，調料，料酒1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml)

步驟

1，準備洋蔥和雞蛋 2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散 3，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋滑散取出 4，再放入洋蔥 5，加入少許生抽翻炒均勻後，倒入炒好的雞蛋 6，翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。 2，因為雞蛋比較容易吸味，所以最後放。