原料

花枝1片，蔥1/2支，姜1小塊，大蒜2瓣，香菜1小株，辣椒1根，醬油膏2大匙，番茄醬3大匙，糖2大匙，烏醋2大匙，蔥2根，米酒適量

步驟

1.)將蔥、姜、蒜、香菜、辣椒5種材料洗凈並去除不要的部分。 2.)接著5種材料一起放入食物絞碎機絞碎。 3.)將醬油膏、番茄醬、糖與烏醋在碗中充分調勻使糖溶解。 4.)將絞碎的材料加入醬汁中拌勻，五味醬即完成。 5.)將花枝用清水洗凈，並撕除表面薄膜。 6.)先將花枝刻花後，再切成小塊。 7.)準備一鍋熱水，加入調味料(2)煮至沸騰。 8.)將花枝放入滾水中約2∼3分鐘燙熟即可起鍋，食用時沾上五味醬十分美味。