原料

洋蔥1/2顆，雞蛋3顆，沙拉油3大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，水2大匙

步驟

1.洋蔥去皮，切粗絲；雞蛋打散成蛋液，備用。 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蛋液炒至凝固，盛起備用。 3.於作法2的原鍋中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥絲炒至軟。 4.於作法3的鍋中加入水拌炒一下，續加入所有調味料調味，再加入作法2的炒蛋拌勻即可。