木耳炒三鮮

簡介

熱量:286卡鈉含量:1671毫克主要營養素:鋅、多糖體、維生素B1、維生素C、膳食纖維

原料

花枝50公克,蟹腿肉50公克,牡蠣肉50公克,新鮮木耳100公克,青江菜150公克,紅蘿蔔30公克,蒜頭2顆,姜10公克,橄欖油1茶匙,米酒1大匙,醬油1大匙,水1/4杯,糖1/4茶匙,鹽1/4茶匙

步驟

1.花枝切片;蟹腿肉洗凈;牡蠣肉洗凈去雜質,均勻沾裹地瓜粉備用。 2.木耳切片;青江菜洗凈切段;蒜頭和姜切片備用。 3.將一鍋水煮滾後,加1茶匙米酒(調味料分量外),把花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉汆燙至熟,撈起沖冷水瀝干備用。 4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、薑片,放入調味料煮滾後,加入花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉、木耳片和辣椒條拌炒。 5.起鍋前加入青江菜炒勻即可盛盤。


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