黃豆是維生素E豐富的來源，維生素E具有抗癌活性，它通過調節細胞內信號傳導系統來發揮抗腫瘤作用。此外，海帶和黃豆都富含鈣，對人體補鈣具有一定的作用。
黃豆，海帶，香菜，紅色的菜椒，鹽，香醋，香油，薑末，蒜末
1.黃豆事先用清水泡4小時，煮熟瀝水。 2.泡發的海帶洗凈，用開水燙過，放涼切成細絲。也可以在超市購買現成的海帶絲。 3.放一點切碎的香菜和紅色的菜椒，哈哈，這步主要是為了好看。 4.用鹽，香醋，香油和薑末，蒜末主，調拌海帶絲和黃豆即可。
