芹菜炒蛋

原料

主料: 芹菜 250克 雞蛋 2個 調料: 植物油 25克 鹽 3克 味精 2克 蔥 5克

步驟

  1. 雞蛋磕入碗內,加入精鹽、蔥花、少許水攪拌; 2. 芹菜擇洗乾淨,切成小段,下入開水鍋內焯一下,撈出過涼 3. 炒鍋加油燒熱,倒入蛋液,炒至半熟(淺黃)時放入芹菜翻炒至熟,加入精鹽,味精。

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