原料

土豆1個，海帶，豆芽，朝天椒，青辣椒，麵粉，雞蛋4個，蒜，黑芝麻，十三香，食鹽，芝麻香油

步驟

1、將土豆切絲，用涼水沖3次。 2、辣椒切絲、蒜拍爛。 3、煮開水，將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會兒，斷生即可。再分別用涼水過一遍，盛盆，拌勻。 4、放上蒜，撒上食鹽、十三香、雞精。 5、熱鍋倒油，放入花椒顆粒、朝天椒熗出香味，撈出花椒顆粒和朝天椒。 6、將熗好油倒在菜上面，再倒上香油、醬油，攪拌勻。 7、分別攪好雞蛋液和麵糊（麵粉+適量水）。 8、平底鍋預熱，抹油，先倒入麵糊。 9、麵糊凝固後再倒入雞蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黃。 10、煎好的餅，麵糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一樣捲起來即可。

小技巧

1、花椒粒和朝天椒熗出的花椒油很香，拌菜最好。 2、煎餅的時候，麵糊攪拌的流質的，稀一點嫩，吃起來好吃。