原料

烏龍麵1小包，海苔片1/4片，蛋黃1顆，山藥泥少許，海苔粉少許，蘿蔔嬰少許，煮汁A：400公克，味林30公克，醬油20公克，米酒5公克，鹽1公克，煮汁B：2公克

步驟

1.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝干備用。 2.取一湯鍋將煮汁A材料放入煮至開後加入材料B後熄火。 3.作法1的烏龍麵條放入碗中先鋪上海苔片、蛋黃，再小心淋上作法2的湯汁，最後擺上少許蘿蔔嬰裝飾即可。