原料

白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊，干紅辣椒2個，蔥、姜，蒜苗1棵，鹽，生抽，醋、澱粉，味精，植物油

步驟

1、豆腐切成薄厚均勻的小方塊，平底鍋刷油，煎至金黃色。 2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。 3、蔥斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，干紅椒切成兩段。 4、炒鍋燒油，七成熱時放入干紅椒、蔥姜煸炒出香味。 5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。 6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。 7、水澱粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。