土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）
1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的） 2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。 3、鍋里放油，油溫七成熱時，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。
這天我煲了其他湯，為了美觀，就從湯里撈出了胡蘿蔔用作雞蛋的裝飾。