簡介

一直習慣於芹菜蘑菇的我，今天想做一道雜菇炒芹菜，這些都是有利於保護心血管的素菜，每周至少要吃一次，芹菜和雜菇一起炒，菌菇的那些特殊的味道被沖淡了許多。

原料

主料：芹菜一把，杏鮑菇1根，海鮮菇適量，干香菇8朵（喜歡干香菇的香，新鮮香菇不夠香而且水分多） 輔料：葵花籽油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量

步驟

1、干香菇事先發泡好，切片。 2、杏鮑菇 切成橢圓形片。 3、海鮮菇洗乾淨即可。 4、芹菜去葉，切段。 5、鍋燒熱，下適量油，先炒炒香菇，然後將杏鮑菇片下鍋一起翻炒。 6、最後將芹菜和海鮮菇一起下鍋，一起翻炒；海鮮菇很不錯，不需要水撈，不出水。 7、等菇和芹菜都變軟，撒一些鹽和糖，起鍋前放一些雞精。