原料

牛肉250克 芹菜200克 胡蘿蔔50克雞蛋1個 調味:蔥 姜 蒜 料酒 鹽 色拉油 雞精華 (黑胡椒可加可不加)

步驟

1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將蔥姜蒜切末備用; 2 準備一大碗,將芹菜\胡蘿蔔\牛肉\蔥姜蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入 鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可.