主料：韭菜1Kg﹐辣椒面1杯﹐生薑30g﹐蒜80g﹐鰣魚醬汁1杯﹐白糖1大勺
(1)韭菜洗凈﹐切半。 (2)拌醬鰣魚湯灑在韭菜上。 (3)韭菜腌好後﹐倒出醬堤魚汁。 (4)在倒出的醬鰣魚汁里放辣椒麵﹑生薑﹑白糖做佐料﹐拌韭菜裝在缸里