韭菜，辣椒面，花椒麵，水澱粉，醬油，鹽
1、韭菜洗凈切碎 2、水澱粉中加入花椒粉、醬油、鹽，混合成調味汁 3、鍋中油熱後，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒 4、放入調味汁，炒勻後即可出鍋（急火快炒，韭菜從入鍋到出鍋，一共不到半分鐘的時間）