原料

茼蒿，雞蛋，鹽，蚝油，蒜瓣

步驟

1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。 2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。 3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。