原料

黃豆芽，粉條，胡蘿蔔，蔥絲，蒜末，香菜末，鹽，涼拌醬油，芝麻油，花椒辣椒油

步驟

1.黃豆芽摘去根須、豆皮後洗乾淨 2.粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋里煮軟。俺的粉條是從婆婆家帶回來的純綠色手工土豆粉 3.黃豆芽放鍋里煮至斷生 4.撈出來過冷水後瀝干水分，放入料盆 5.將煮軟的粉條稍剁幾刀後也放進料盆 6.再放上胡蘿蔔絲 7.蔥切絲蒜切末放進去 8.加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可