原料

黃豆芽，鹹魚，老薑，辣椒粉，鮮貝露

步驟

1、鹹魚放油鍋里炸脆，撈起用刀壓碎或切也行，老薑切末。 2、水煮開關火，倒入黃豆芽，放入略焯一下就可以了，為了保證豆芽的脆脆的口感，撈起瀝水。 3、鍋中留油放入老薑爆香。 4、放入鹹魚粒略炒。 5、放豆芽拌炒。 6、放適量鮮貝露。 7、辣椒粉（量根據個人口味放），放幾根紅椒絲，為了好看，不放也行~~拌炒均勻即可。

小技巧

注意：一般是不用外加鹽了，鹹魚很咸嘀！