豆芽適量，荷蘭豆適量，紅色彩椒絲適量，素油適量，鹽適量
1.不粘鍋放油，加熱後放如洗凈的豆芽， 2.炒得五分熟時放荷蘭豆絲， 3.再炒兩分鐘，放彩椒和鹽。
1.用不粘鍋是為了少放油，豆芽不焯為了脆勁兒 2.彩椒也可以換成紅色的尖椒；先爆點花椒油再炒也不錯