原料

芽菜半斤，豬紅1斤，薑片適量，蔥段適量，胡椒粉適量

步驟

1.芽菜去根部冼凈如果晾乾；豬紅洗凈後切件。 2.將芽菜微炒到軟身，上盤備用。 3.水燒開後加入生薑、芽菜、豬紅、蔥段，煲半小時後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。