原料

牛柳，韭菜花，綠豆芽，澱粉，小蘇打，蚝油，糖，鹽，胡椒粉，紅酒，雞粉

步驟

1、銀芽去兩頭，韭菜花摘斷。 2、牛柳用小蘇打、澱粉、蚝油、紅酒、胡椒粉、糖、鹽腌制過夜。 3、然後熱油鍋，把牛柳滑炒斷生，盛起待用。 4、鍋里留油再煸炒銀芽、韭菜花。 5、放鹽、雞粉、糖繼續翻炒均勻。 6、差不多時倒入牛柳翻炒一下即可出鍋裝盤！