原料

培根兩大片，黃瓜一條，雞蛋三個，精鹽，料酒，調和油，蔥花。

步驟

1、黃瓜洗凈去皮，切片用少許鹽腌制一下，擠出多餘水分備用； 2、培根切成小段，雞蛋磕入碗中打散備用； 3、炒鍋加溫倒入適量調和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出鍋， 4、鍋內再次倒入調和油，爆香蔥花，倒入培根，黃瓜片，灑上一湯勺料酒翻炒均勻，然後倒入雞蛋，加精鹽炒一下就可以出鍋裝盤。