原料

主料：豆腐，黃瓜，豆芽，豌豆尖，雲南火腿，普通火腿，香菇，米線。鹽，蔥，姜，胡椒粉，雞精，料酒，酸辣椒，番茄醬，食用油，高湯。

步驟

1、將豆芽、豌豆尖洗凈放入鍋仔的底部，上面鋪上米線； 2、黃瓜洗凈切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米線上； 3、坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋後倒入鍋仔中即可。