原料

捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒

步驟

1、捲心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。 2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。 3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。 4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。 5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。