醋汁花生，時下網絡都說是一道有利心血管病人的小菜。我學會這小菜是世紀初的酒樓里學來的哦，那個時候還沒有人關注飲食健康，只是感覺好吃，何況我第一次複製就得到他的讚許，逢年過節他都會提出想吃這小菜，這周末我也練練生。
花生1把，香菜1根，醋，糖，醬油
1、炸花生。 2、清洗香菜，根部與葉分開切。根切細碎，香菜葉大致切碎即可。 3、調汁：一隻玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺醬油。 4、香菜根不倒入醋汁，攪拌糖讓它融化。 5、香菜葉逐步放入醋汁，加入花生即可。