簡介

特點：口味鮮咸，湯色奶白。 小貼士：大白菜不僅營養豐富，而且有醫食兼用的特點。白菜中含有大量的粗纖維可以促進腸壁蠕動，幫助消化。

原料

白菜500克，蝦虎干75克，蔥花、薑片、香菇、香菜、花生油、鹽、胡椒粉、骨頭湯、香油各適量

步驟

1、白菜切成塊，蝦虎干泡水。 2、白菜下鍋略炒，取出。 3、鍋內注油燒熱，下蔥花、薑片、蝦虎干炒香，加入白菜，骨湯燉熟，加調料，撒香菜末、淋香油即可。