肉餡，蔥末，鹽，生抽，豆腐皮，粉絲，菠菜，香菜
1.原料有新鮮的肉餡，加蔥末、鹽、生抽調味。 2.數張超市裡買來的豆腐皮。 3.粉絲和菠菜是一會兒做湯用的。 4.把豆腐皮裁成餛飩皮那麼大，放上一點鮮肉餡，包起來。 5.用一根香菜攔腰捆住。 6.鍋中放高湯，煮開後慢慢放進粉絲和豆皮包，２分鐘後放菠菜，關火。
碗熱騰騰的豆皮包，連湯帶水的，邊看《紅樓夢》邊品嘗吧～～～