簡介

小白菜「嘎吱嘎吱」地，配上蛤蜊肉，很鮮

原料

主料：蛤蜊300克、小白菜300克 輔料：雞蛋1個、粉絲30克 調料：蔥姜、食鹽、花生油適量

步驟

1.蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開，剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。粉絲泡涼水待用。 2.小白菜洗凈焯水切成5厘米左右的段。 3.炒鍋燒熱加花生油，再加蔥姜爆鍋，加切好的小白菜翻炒幾下，加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的粉絲燉兩分鐘，出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。