菠菜，麻辣花生，綠豆粉絲，鹽，醋，白糖，雞精，香麻油
1.綠豆粉絲用溫水泡軟 2.入開水鍋中汆燙至熟，撈出過涼水，瀝干備用 3.菠菜用開水燙熟，撈出過涼水，用手擠干水分，切段備用 4.麻辣花生一把，用刀背壓碎 5.把粉絲用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入鹽、醋、白糖和雞精拌勻後，再倒入香麻油拌勻 6.拌好的粉絲菠菜裝盤，在表面撒上黃飛鴻花生碎。吃的時候再拌勻