原料

菠菜50公克，高湯250c.c，奶油1/2大匙，洋蔥末1大匙，洋菇末1大匙，麵粉1大匙，鮮奶油50c.c，蝦仁3尾，起司粉少許，鹽1/4小匙

步驟

1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。