簡介

只是看看這些碼在盤子中整整齊齊的小可愛們，就知道你已經沒有勇氣拒絕夏天和美味了。

原料

大葉菠菜200g，紅尖椒3隻，綠尖椒3隻，厚壁黃菜椒1隻，白芝麻少許，上好醬油1湯匙15ml，芝麻香油1茶匙5ml

步驟

1、大葉菠菜挑完整的葉片部分，放入開水中汆燙30秒，撈出立即浸入涼水中。 2、白芝麻用凈炒鍋炒或用烤箱烘至顏色金黃。 3、將整隻的紅、綠尖椒和厚壁黃菜椒切成寬1.5cm的小條，放入鍋內（凈炒鍋不放油），用大火煸香3—4分鐘。 4、至表皮微微發皺，盛出後浸入醬油中腌10分鐘。 5、小心將菠菜葉攤開，放入腌好的紅綠尖椒和黃菜椒條，捲起切適口的小段，淋上少許醬油和芝麻香油，撒上熟芝麻即可。

小技巧

1、如果沒有厚壁黃菜椒，也可以用其它菜椒或蔬菜，自己配出動人的顏色。 2、用水煮的辦法將各種椒汆熟也可以，香味稍稍遜色些。