(1)碎豬肉,雞脯肉(半凍時切小丁),蝦切丁---用鹽,胡椒,一個蛋拌好備用 (2)洋蔥,西芹(背上刨掉老筋),香菇,火腿,馬蹄,筍,切丁,青豆,蔥花 調味: 醬油,鹽,糖,太白粉,料酒,味精,胡椒,香油---放一碗里備用
米粉用熱油炸好,墊盤底(不想炸米粉,可以用買的龍蝦片代替) 生菜切半分開為一張一張作為包菜的合子用 用7分熱的油炒干,炒香(1)料,邊炒邊依次加入(2)料,最後倒入調味料,炒好後倒進盤裡,連炸米粉一起勺進生菜合里包著吃.