清涼開胃，食而不膩，簡單易做，賞心悅目！
主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西紅柿1/2個，檸檬適量 調料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺 輔料：牛油果1/2個，檸檬汁少許
【事前準備】： 1、肉餡：解凍 2、生菜：一枚一枚分開，洗凈 3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁 4、西紅柿：切成1.5cm的丁 5、檸檬：切成菱形 6、大蒜：切成蒜泥 7、牛油果：切成1cm的丁後，撒上少許檸檬汁 8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調料汁，中火，用筷子炒熟。 【成品製作】： 1、在生菜上，先擺放豆腐。 2、再放上西紅柿、牛油果。 3、最後把炒熟的肉餡放上。 4、然後在盤子的旁邊擺上檸檬即可。
1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔！ 2、炒肉出鍋時，加一點水澱粉會更好。