蘆筍，新鮮基圍蝦，澱粉，鹽，黑胡椒，料酒，蔥，姜，鹽
1.準備材料 2.把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼只留尾巴，並在背上用刀剖開 3.把處理好的蝦洗凈瀝干，加澱粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻腌制15分鐘左右 4.蘆筍洗凈去皮切片 5.油鍋加蔥姜爆香後，入腌好的蝦球迅速翻炒至變色盛出 6.另起油鍋下蘆筍翻炒片刻，加少許鹽調味 7.把蝦球重新到入鍋內，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋