原料

蘆筍、香菇、黃彩椒。

步驟

1、準備材料。 2、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。 3、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。 4、炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋。 5、再放入香菇片和黃彩椒翻炒。 6、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。