原料

蘆筍150公克，香菇3朵，生薑1小段，沙拉油2小匙，百合30公克，藥材：1錢，鹽1小匙，雞精粉1/2小匙

步驟

1.香菇洗凈去蒂切細條狀，生薑切小片，備用。 2.蘆筍削去老根部及粗皮，切5公分長段，放入滾水中燙熟後撈起並洗凈瀝干；枸杞洗凈泡軟瀝干，備用。 3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟1的香菇及薑片爆香，再加入步驟2的蘆筍、枸杞及百合和所有調味料翻炒4∼5分鐘炒至熟軟即可。