原料

蘆筍4兩，絞肉2兩，百合2兩，大蒜末少許，鮮美露2大匙，水1大匙，太白粉1/2大匙，水1大匙

步驟

1.)百合表面沾太白粉(分量外) 汆燙熟。 2.)蘆筍洗凈去除粗纖維部分後切段汆燙熟，盛入餐盤中鋪底備用。 3.)起油鍋爆香蒜末，放入百合、絞肉拌炒，再加入調味料(1)炒至上色入味，起鍋前再用太白粉水勾薄芡。 4.)將炒熟的百合絞肉盛裝在蘆筍上即可。