原料

1.牛小排4塊，2.馬鈴薯1個，紅棗5-6顆，紅蘿蔔半條，薑片5-6片，辣椒1條，大蒜3粒，洋蔥半個，水1杯，醬油1大匙，芝麻1小匙，香油1小匙，黑胡椒粉1小匙，味精少許

步驟

(1)牛小排用腌料先腌10分鐘。 (2)將馬鈴薯、紅蘿蔔切成塊狀，另將大蒜及洋蔥切碎備用。 (3)起油鍋，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料燉15分鐘。 (4)最後加入紅棗、大蒜，再稍燉一下即可。