原料

材料草菇200克  蘆筍、玉米筍各300克  番茄2個調味料A料：鹽1／2小匙  糖l小匙  蚝油1大匙  高湯1杯B料：水澱粉3大匙

步驟

1．番茄去蒂，洗凈，放入沸水中汆燙，撈出，瀝干水分，去皮，切成6片備用。 2．蘆筍洗凈、去老皮，草菇、玉米筍分別洗凈；均放入沸水中煮熟、撈出、瀝干水分，排入盤中，加入番茄備用。 3．鍋中放入A料煮開，加入B料勾芡，淋入蔬菜盤中，即可端出。 好彩頭 將全部材料排列如盛開的花朵，象徵冬去春來、迎春接福的意義，為新年營造熱鬧及活潑的歡樂氣氛。