簡介

親愛的心食譜朋友由 「餐點」 正式改名為 「 CoCoLc 」 ，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ！ 蒜苔和甜不辣的組合是完全不一樣的口感與味道，是否試做一下，很下飯的一道菜 。

原料

主料：洋蔥，胡蘿蔔，蒜苔，甜不辣 調料：食用油，醬油，米酒（白酒或者黃酒均可），鹽，胡椒粉

步驟

1、洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成細條狀，蒜苔切成段落，甜不拉切成薄片。 2、深鍋里水開了，放入甜不辣焯水，瀝干入盤。 3、鍋里放入食用油，按順序放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔，以中火稍炒之後，加入適量的鹽稍微炒一炒。 4、再放入做法（2） 甜不辣炒熟，淋上適量的米酒、醬油，以小火炒至上色。 5、最後以胡椒粉撒一下，以小火再一次稍微炒，即入盤中。

小技巧

1、醬油加入容易炒焦，因而以小火來炒。 2、如可以的話，中火也是ok 。