青蒜燒豆腐

原料

主料:北豆腐250克, 輔料:青蒜100克,肥瘦豬肉50克, 調料:色拉油20克,醬油2克,白砂糖3克,香油3克,豌豆澱粉5克

步驟

1.青蒜清洗乾淨後切斜段,蒜白與蒜青分開備用; 2.豬肉洗凈絞碎; 3.豆腐切方塊; 4.鍋中倒入20克油,先將肉炒松,再放入蒜白少香; 5.放進切好的豆腐塊及調味料(高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮開,再改用小火煮約五分鐘,放入青蒜; 6.最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。


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