青蒜牛肉絲

原料

牛裡脊肉絲,青蒜絲,紅椒,蒜片,耗油

步驟

1.牛肉絲用醬油、料酒、黑胡椒粉腌漬10分鐘,然後調入澱粉,下油鍋滑炒熟,撈出瀝干油。 2.熱鍋涼油將青蒜絲、紅椒、蒜片、放入鍋中翻炒1分鐘,然後放入牛肉絲,鹽、雞粉、蚝油出鍋。裡脊肉肉質比較細,適合我老爸不太靈光的牙齒和胃口,呵呵!


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