原料

包心白菜600公克，蝦米30公克，蒜末1茶匙，鹽1/2茶匙，太白粉水1又1/2茶匙

步驟

1.將包心白菜洗凈後切小塊；蝦米洗凈泡水至變軟後瀝干，備用。 2.取鍋燒熱後，放入1大匙油，將作法1的蝦米、蒜末入鍋以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜塊，加鹽續炒。 3.將作法2炒至包心白菜塊出水，硬梗變軟後，加入太白粉水勾芡即可。