原料

食用油30克　　香乾300克　　雪裡蕻100克　　紅辣椒2個　　香蔥1棵　　精鹽1小匙　　白糖1小匙　　味精1小匙

步驟

1.香乾洗凈、切丁；香蔥洗凈，切末；紅辣椒洗凈，切末； 2.鍋中倒油燒熱，爆香蔥末，放入香乾丁快炒一下，加入雪裡蕻，拌炒數下，再加入紅辣椒末炒出辣味，加入精鹽、白糖、味精炒勻即可。 注意 清爽香辣，開胃下酒。可先用高湯把雪裡蕻煨燒一下，味道會更好。