雪菜肉絲麵

原料

麵條,雪菜,瘦肉排骨

步驟

1.肉洗凈切絲,用鹽味精生粉稍腌製片刻。 2.雪菜洗凈切碎。鍋中坐油加熱,倒入肉絲大火劃炒至熟。 3.夾下雪菜粒翻炒均勻,加醬油上色。後少加水,煮開便可備用。 4.另起鍋,燒開水,面在水中煮熟,再過一遍開水。 5.撈起瀝干,裝入碗中。排骨或者大骨湯燒開,舀在面里。 6.加上炒好的適當的雪菜肉絲即可。


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