麵粉，雪菜，毛豆，雞蛋，鹽，清水，味精
1.材料備齊，麵粉中放入兩個雞蛋，少量鹽和清水，和成麵糰 2.蓋上濕紗布醒5-10分鐘 3.醒好的麵糰揉光滑，切成片 4.鍋中放入油燒熱，將毛豆先炒一下，皮有點皺的時候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高湯，加入調料煮沸 5.將面片下入鍋中煮至浮起即可