時蔬鳳翅

原料

雞翅中 鹽 味精 雞粉 南酒 洋蔥 胡蘿蔔 西芹 香葉 花椒 八角 老抽 味達美醬油 油

步驟

1、翅中從內側打三刀,洋蔥、胡蘿蔔、西芹切絲,和其他調料一起(油除外),揉出汁,再和翅中拌勻腌兩小時以上。腌好後拍上脆炸粉備用。 2、鍋上火入油,燒至六成熱時下入腌後的翅中,炸到皮酥肉嫩時撈出即可。


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